Crema fría de yogur y mango

 

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 min.

Precio por comensal: 0,90€

Calorías por ración: 120 Kcal. (95 Kcal si el yogur es desnatado)

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 mango grande y maduro
• 3 yogures (preferiblemente de sabores como kiwi, melocotón, pera…)
• 100 ml. de leche (da igual si es entera o desnatada)
• 3 galletas maría
• almendra laminada o picada y/o chocolate para postres rallado

Elaboración:

Batir con batidora eléctrica el mango (pelado y troceado) junto con los demás ingredientes hasta obtener una textura similar a las natillas, agregando algo más de leche si fuera necesario.

Servir en copas y vasitos de postre y decorar por encima con la almedra laminada o picada y/o un poco de chocolate rallado.

Truco: es preferible usar yogures de sabores (aunque sean de sabores distintos, lo cual viene muy bien para gastar esos yogures que suelen quedar arrinconados en el frigorífico), pero si usamos naturales es conveniente agregar 2 cucharitas de azúcar o 2 cucharadas de leche condensada.