Bizcocho marmolado

 

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 1 h.

Calorías por ración: 355 Kcal.

Precio por comensal: 0,66 €

Ingredientes (10 raciones):

• 3 huevos
• 180 gr. de azúcar
• 200 gr. de queso crema (tipo Philadelfia)
• 50 gr. de leche
• 150 gr. de aceite de oliva suave
• 140 gr. de cacao en polvo (por ejemplo el de Valor)
• 130 gr. de harina de repostería (de trigo) o en su defecto harina normal
• 120 gr. de haria de maíz (tipo Maizena)
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

 

Batimos los huevos con el azúcar. Agregamos entonces el aceite junto con el queso crema y batimos nuevamente hasta que esté completamente integrado. En un bol aparte tamizamos la harina de trigo con la de maíz y le agregamos la levadura. Incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

 

Dividimos la masa en dos y a una de las partes le añadimos el cacao en polvo junto con la leche, batiendo para que se mezcle bien.

 

En un molde para horno rectangular ponemos una lámina de papel para hornear y vamos vertiendo simultáneamente ambas mezclas haciendo que queden entrelazadas pero distinguiendose una y otra.

 

Introducimos en el horno a la temperatura indicada durante 40-45 min. Es importante no abrir el horno durante el proceso para evitar que el bizcocho se nos baje. Una vez transcurrido este tiempo, apagamos y abrimos un poco la puerta del horno para que vaya perdiendo calor progresivamente. Al cabo de 10 minutos lo sacamos y con cuidado retiramos el papel disponiéndolo en una fuente o bandeja.