Cookies con pepitas de chocolate

Dificultad: Baja

 

Tiempo de preparación: 15 min.

 

Calorías por galleta: 76 kcal.

 

Precio por comensal (ración de 2 cookies): 0,26 €

Ingredientes (10-12 galletas):

• 1 huevo
• 80 g de azucar
• 1 pizca de sal
• 100g de harina
• 60g de mantequilla
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de azucar avainillado
• 80g. de pepitas o perlas chocolate

Elaboración:

 

Precalentamos el horno a unos 160º. Mientras en un bol mezclamos (con batidora o a mano) el huevo, el azucar avainillado, el pellizco de sal y el azúcar. Incorporamos la mantequilla a la mezcla anterior (que habremos derretido un poco previamente) y añadimos la harina y la levadura, volviendo a batir todo.

Una vez lista la masa introducimos los chips de chocolate, mezclando con el anterior preparado. Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal o para hornear, y vamos  haciendo pequeñas porciones o bolas que depositamos en la bandeja (con suficiente espacio para que cuando se hagan no se peguen unas a las otras).
 

Horneamos durante 10-12 minutos a 170 º en la bandeja del medio con calor arriba y abajo.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríen y endurezcan.