Piruletas de parmesano

Difucultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 min.

Calorías por ración (2 piruletas): 78 kcal.

Precio por comensal: 0,24 €

Ingredientes (para 12 piruletas):

• la medida de un vaso de queso parmesano (queso en polvo que usamos para la pasta)
• semillas de sésamo
• orégano
• pimienta negra molida
• pimienta dulce
• 12 palillos de madera largos (brochetas)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos con calor arriba y abajo. Colocamos papel vegetal o papel para hornear en la bandeja del horno y trabajamos sobre ella, disponiendo 6 montoncitos de queso parmesano y con ayuda de una cuchara los aplastamos formando unos círculos de entre 8-10 cm. de diámetro y 1 mm. de grosor. Espolvoreamos a gusto algunas de ellas con pimienta, sésamo, pimentón u orégano o si preferimos, simplemente las dejamos sin nada y colocamos el palillo en el centro (como las piruletas) reforzando con algo más de queso parmesano la parte del palillo.

Bajamos al temperatura del horno a 150º y colocamos la bandeja a media altura. Horneamos hasta que el queso empieza a tener un color dorado, sin que se tueste, aproximadamente unos 6 minutos (dependiendo del horno). Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar, dispomiendo las piruletas en un florero o bandeja donde se vayan a servir, ya que al ser muy frágiles corremos el riesgo de que se rompan. Cambiamos el papel vegetal y repetimos el procecimiento con otra tanda de 6 piruletas.

Truco: se puede servir acompañado de alguna salsa de tomate.

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