Rollitos de queso y espinacas

Dificultad: Bajo

Tiempo de preparación: 5 min.

Calorías por ración: 365 kcal.

Precio por comensal: 1,50 €

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 tortitas de maiz o de trigo (típicas mejicanas), similares a las que se usan para la preparación de fajitas o burritos.
• una tarrina de queso de untar
• 100 gr. espinacas frescas
• 8 lonchas de jamón de york o pavo
• media taza de pasas (sultana o moscatel)

Preparación:

Disponer sobre una superficie las tortitas y untar con abundante queso. Distribuir unas 12-14 pasas por cada tortita y cubrir toda la superficie con las hojas de espinaca. Poner encima las dos lonchas de jamón york o pavo.

Enrollar la tortilla, teniendo cuidado para que no sobresalgan los ingredientes y  servir cortada por la mitad. Si se quiere se puede calentar 30 segundos al microondas y servir templada.

Truco: Si os gustan los sabores intensos podeis probar a añadirle, además del queso de untar, pequeños trozos de queso azul o queso roquefort.

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