Ensalada de melón

Dificultad: Bajo

Tiempo de preparación: 10 min.

Calorías por ración: 285 Kcal.

Precio por comensal:1,65 €

Ingredientes (para 4 personas):

• 150 gr. de una mezcla de lechugas, en este caso se han utilizado lechuga batavia, canónigos, acelga roja y radicchio.
• 800 gr. de melón
• 4 lonchas de jamón serrano
• 200 gr. de queso fresco de Burgos
• media taza de uvas pasas (preferiblemente la variedad sultana)
• aceite
• vinagre de balsámico de Módena

Preparación:

Disponer en cada plato las hojas de lechuga lavadas y cortadas, situar el queso en el centro y distribuir las uvas pasas. Trocear el jamón serrano en pequeños trozos y añadir. De la misma manera, trocear también el melón o hacer pequeñas bolas con ayuda de un vaciador. Aliñar con aceite y vinagre balsámico o reducción de vinagre balsámico.

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