Aguacate relleno
Tiempo: 15 min.
Calorías por ración: 235 Kcal.
Precio por comensal: 0,85 €
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 aguacates maduros
- 1/3 de cebolla
- 8 palitos de cangrejo o surimi
- 2 huevos duros
- salsa rosa
- sal
Partir los aguacates longitudinalmente y extraer el hueso. Vaciar con la ayuda de una cucharilla y depositar la carne del aguacate en un bol. Mientras en un cazo con agua poner a cocer los dos huevos durante 10 minutos.
Cortar la cebolla en trozos muy pequeños, al igual que el surimi y agregar al bol del aguacate. Quitar la cáscara a los huevos, una vez que se hayan cocido, y trocear, añadiéndolo también al bol junto con la punta de una cuchara de sal y dos cucharadas de salsa rosa.
Mezclar bien y con una cucharilla id rellenando cada una de las mitades del aguacate. Servir frío.
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Ricos, ricos!!!
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