Torrijas

 Difucultad: Media

Tiempo de preparación: 30 min.

Calorías por ración: 215 kcal.

Precio por comensal: 0,40 €

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 rebanadas de pan del día anterior
• la piel de un limón
• 2 vasos de leche
• 1 rama de canela y canela en polvo
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 huevo
• aceite de oliva

Preparación:

Calentar en un cazo u olla pequeña la leche, con la canela, la piel del limón y el azúcar. Mezclar todo con una cuchara de madera y calentar hasta llevarlo a ebullición, retirarlo, tapar el cazo y dejar reposar durante unos 10 minutos.

Batir el huevo en un plato hondo y reservar.

Poner el pan en un recipiente hondo y verter la leche sobre éste (una vez que se haya retirado la canela y la piel del limón), empapar sin que se deshagan, escurrirlas y rebozarlas en el huevo batido.

Calentar el aceite en una sartén y freírlas hasta que queden doradas. Escurrirlas bien sobre papel absorbente, espolvorear con el azúcar y/o canela o si se prefiere rociar con miel.

Antes de servirlas dejar que se enfríen.