Huevillos

Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 45 min.

Calorías por ración (2 uds.): 290 kcal.

Precio por comensal: 0,80 €

Ingredientes:

• 2 huevos
• pan rallado
• levadura
• aceite
• 1 litro de leche (entera o semidesnatada)
• 1 rama de canela
• la cáscara de una naranja
• azúcar

Preparación:

Batir dos huevos en un bol y añadir una cucharadita de levadura y mezclar. Agregar pan rallado (unas dos cucharadas por huevillo que vayamos a hacer), mezclando con un tenedor hasta que se quede una masa espesa.

Con la ayuda de dos cucharas ir haciendo bolitas ovaladas (similares a las croquetas) y agregar a una sartén con aceite donde los vamos a freir. Se van retirando a medida que se vayan dorando y los vamos depositando en un plato con papel de cocina (para que absorba el aceite sobrante) y reservamos.

Por otro lado, en una cazuela se pone 1 litro de leche, una rama de canela, la cáscara de una naranja y azúcar al gusto (recomiendo 2 cucharadas) y se echan los huevillos que hemos frito. Llevarlo hasta ebullición y, posteriormente, retirar del fuego.

Servir frío.

Truco: Si falta leche, se puede añadir posteriormente. Igualmente, si se quieren reducir las calorías podemos utilizar leche desnatada y/o sustituir el azúcar por edulcorante líquido, en la proporción equivalente al azúcar.

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