Ensalada de aguacate y cebolla

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 8 min.

Calorías por ración: 405 kcal.

Precio por comensal: 1,45 €

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 aguacates
• 4 tomates de ensalada
• 100 gr. de almendras picadas
• 1 cebolla
• aceite, sal y vinagre de vino

Preparación:

Pelar y trocear los aguacates. Lavar, pelar y trocear también el tomante, bien en rodajas o en trozos. Pelar y cortar la cebolla. Mezclar los tres ingrediente y añadir la almendra picada. Aliñar al gusto con aceite y abundante vinagre y sal.

Truco: si no se dispone de tomate puede hacerse únicamente con cebolla y aguacate, prescindiendo del tomate y de la almendra picada.

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