Quesada pasiega
Tiempo de preparación: 1 h.
Calorías por ración: 530 Kcal.
Precio por comensal: 0,68 €
Ingredientes (para 8 personas):
- 4 huevos
- 500 gr. de requesón
- 2 tazas de leche entera (medio litro)
- 1 taza y media de azúcar (2 tazas si eres muy goloso)
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de coco rallado (opcional)
- 1 cucharada de margarina (para engrasar el molde)
Precalentamos el horno a 180º grados con calor arriba y abajo. Mientras, batimos con batidora eléctrica los huevos y el azúcar, incorporamos la leche y el coco y batimos 10 segundos más. Agregamos entonces el harina y la levadura, batiendo hasta que no quede ningún grumo y entonces añadimos el requesón batiendo otros 10 segundos más.
Untamos la base y borde del molde para horno que vayamos a usar (aconsejo uno de aluminio deshechable, similar a los que vienen en las quesadas que se compran), vertemos todo el contenido de la mezcla e introducimos en el horno a la temperatura indicada antes durante 50 minutos. Transcurrido este tiempo sacamos del horno, dejamos enfríar y refrigeramos, por lo que aconsejo elaborar esta receta un día antes a su degustación.
Truco: para facililitar las medidas de los ingrdientes he tomado la medida de una taza de desayuno (250 ml. en volumen)
este se postre lo puedes llamar quesada, pero no quesada pasiega, no se asemeja en nada.
ResponderEliminarSe llame quesada o quesada pasiega... Está muy buena... La he hecho hoy por primera vez y me ha quedado como esperaba.
EliminarMuchas gracias
no es por nada ni por menospreciar tu receta, pero si eres de cantabria, sabras que aunque la quesada se llame asi no lleva ni una pizca de queso, de ningun tipo, sino yogur. ni coco ni na, como mucho canela y limon.
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